——埃德温·勒菲弗
由美国家酿协会主办的第43届美国家酿啤酒大赛（NHC）在今年7月份结束了，也是顶着新冠疫情举办的。去年这个比赛因为疫情停办。其实在年3月时美国家酿协会已经收到了瓶参赛啤酒。但因为新冠疫情爆发，最终决定年的比赛取消。这些参赛的酒也别浪费，一部分被当成了消*洗手液（真的？），一部分送给各个家酿俱乐部用于风味感官训练。今年的比赛正常举办，比赛过程中采取了多种预防疫情的措施，像测温、保持通风、保持距离、勤洗手、勤消*等等。颁奖仪式的现场也没有观众，录了视频放在油管上。比赛期间的一些论坛活动也采取线上形式。也是各种不容易。比赛共收到个参赛酒款，来自13个国家的个家酿参赛者。比赛一共有40个啤酒风格分类，每个分类设置金、银、铜奖牌各一，共个奖牌。之前的文章中我写过年NHC比赛的情况和一些获奖配方。年有来自个家酿者的个啤酒作品参赛。看来今年的参赛情况仍然受疫情影响很大。今年参赛的酒款风格分布与以往也不一样，不再是IPA称霸了。以往都是IPA或者特种IPA是参赛酒款最多的分类。而今年烈性比利时艾尔类别是最多的，个参赛酒款。排第二的是皮尔森类别，个参赛酒款。然后是琥珀欧洲啤酒类别。新英格兰IPA类别是。帝国波特和世涛类别也是。看来欧洲大陆风格的啤酒开始受到更多参赛者的青睐。这里我整理了2个获得金牌的拉格啤酒配方（来自主办方